RECEPT: OM DEZE MAAND ZELF TE MAKEN.
Bereidingstijd 25 minuten, materiaal koekenpan Ingrediënten: 1 eetlepel olie 20 gram magere spekblokjes 150 gram Hollandse roerbakgroenten 2 eieren 10 ml. kookroom of crème fraiche Bieslook, zout, peper.
Bereiding: In een grote koekenpan met antiaanbaklaag de olie verhitten. Spek en groenten al omscheppend ca. 5 minuten bakken. In een kom eieren loskloppen met room. Bieslook in een kopje fijn knippen en erdoor kloppen. Eiermengsel op smaak brengen met zout en peper. Eimengsel bij spek en groenten in de pan schenken. Ei op een matig vuur in ca. 15 minuten laten stollen. Omelet uit de pan op de schaal laten glijden en in vieren snijden.
TIP: gebruik i.p.v. roerbakgroeten verse spinazie.
EET SMAKELIJK !!
